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Châteauneuf-du-Pape

Les Quartz

Rouge 2024

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MILLÉSIME 2024 : Un Millésime exigeant mais prometteur
Le millésime 2024 est d’abord marqué par un hiver pluvieux, qui a permis à nos vignes de se constituer une réserve hydrique satisfaisante.
La succession de pluie, peu intense mais régulière au Printemps, nous a demandé des efforts considérables dans le vignoble pour lutter contre les maladies. L’été, aux chaleurs modérées, a permis à nos vignes de ne pas souffrir de sécheresse, ni de canicule, et de favoriser une maturation lente de nos raisins.
Les vendanges ont finalement été longues et complexes, ponctuées de pluies qui nous ont amenés à faire le choix de patienter parfois plusieurs jours afin de favoriser la maturité optimale des raisins.
Le millésime 2024, aux volumes plus confidentiels, révèle des vins à la fois équilibrés et concentrés, aux tannins soyeux et aux degrés maitrisés.
Complexité, finesse, fraîcheur et vivacité sont les maîtres mots de ce millésime, rappelant le style et le potentiel de garde des années 90.


ASSEMBLAGE :
80 % Grenache
20 % Syrah


CARACTÉRISTIQUES DES SOLS :
Sol sablonneux, composés de galets roulés en surface, sur le lieu-dit « Les Cassanets ».


VINIFICATION :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Eraflage à 100%, puis fermentation naturelle en cuve tronconique bois. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (34 jours).
Début des vendanges le 4 Septembre pour la Syrah et le 27 Septembre pour le Grenache.


ÉLEVAGE : 80 % en demi-muids pour le Grenache et 20 % en barriques pour la Syrah, pendant 14 mois.


DÉGUSTATION :
Ce vin présente une robe profonde et intense, aux reflets grenat.
Le nez est subtil et complexe, marqué par une belle expression de la Syrah. Des notes fumées, de réglisse et de clou de girofle s’entremêlent à des arômes de cerise noire et de figue.
La bouche allie concentration, ampleur et équilibre. On distingue des notes de fruits noirs, de réglisse et de violette, accompagnées de délicates notes fumées. L’expression aromatique du nez se confirme pleinement en bouche, apportant profondeur et harmonie à l’ensemble.
La finale, longue et persistante, laisse présager un grand potentiel de garde.


ACCORDS :
Côte de Bœuf maturée, sauce aux poivres
Selle d’agneau de lait des Pyrénées, pressé de légumes
Lasagnes aux légumes grillés
Ossau-Iraty
Tarte aux figues fraîches

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